|
|
Artisjokken Met Geitenkaasdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepel wittewijn azijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel noten olie, 75 gram zachte geitekaas(chevre de Bellay), zout, peper, 1/2 zakje hazelnoten(baukje), 1 blikje artisjokharten(400 gr, Mickey), 1/2 zakje frissesla, magnetronfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Azijn en beide soorten olie in een kom door elkaar kloppen. Kaas erboven verkruimelen en erdoor roeren.Dressing op smaak brengen met peper en zout.
Noten grof hakken en in droge koekepan ca. 4 minuten al omscheppend roosteren. Artisjokken in vergiet uit laten lekken, halveren, in lage schaal leggen en afdekken met magnetronfolie. Ca. 2 minuten op hoogste stand verwarmen.
Sla over twee borden verdelen, artisjokken over de sla verdelen, dressing over de salade sprenkelen. Garneren met noten.
|
|
|